Ingredientes

2 Colher(es) de sopa de leite
1 Xícara(s) de amora
6 Bola(s) de sorvete de creme Kibon
1 Unidade(s) de pêssego em calda picado
4 Colher(es) de sopa de nozes picadas

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o leite, as amoras e o sorvete de creme Kibon até ficar homogêneo.
2. Misture o pêssego e as nozes.
3. Distribua em 2 taças pequenas e sirva em seguida.

Para o Risoto
1 Colher(es) de sopa de tomilho fresco
150 Grama(s) de brie picado
2 Embalagem de potinhos de caldo de legumes KNORR
4 Xícara(s) de (chá) de água fervente
2 Colher(es) de chá de açafrão-da-terra1 Unidade(s) de pequena picada
2 Colher(es) de sopa de de margarina
1 Xícara(s) de (chá) de arroz arbório
1 Xícara(s) de vinho branco seco
1 Xícara(s) de (chá) palmito picado

Para Polvilhar
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, dissolva o potinho de caldo de legumes KNORR na água. Misture o açafrão e reserve.

2. Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de margarina em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos.

3. Junte o arroz e refogue por 2 minutos. Coloque metade do vinho, misture e deixe cozinhar até evaporar todo o líquido.

4. Adicione cerca de 1 concha do caldo reservado e misture até secar o líquido. Repita a operação até finalizar o caldo.

5. Acrescente o palmito, metade do tomilho e o restante do vinho. Termine de cozinhar, mexendo sempre, até obter um arroz macio e cremoso.

6. Retire do fogo, adicione o queijo brie, o restante do tomilho e a margarina restante. Misture, polvilhe o queijo parmesão e sirva em seguida.
Variação

7. Para dar um toque diferente, substitua o vinho branco por espumante.

Fonte: Recepdia

Clássico: vermelho e verde, como manda a tradição

 Acessórios lisos é sempre uma escolha inteligente: você pode usá-los em outras ocasiões. Pintadas de dourado deixam a decoração glamorosa! Os caminhos de mesa atravessados definem os lugares e substituem a toalha. Sousplats (pronuncia-se suplás) de inox, sob os pratos, realçam até a louça mais básica.

Preenchidos com nozes, pinhas e flores artificiais, potinhos de vidro indicam o assento de cada convidado – um jeito simpático de dizer “seja bem-vindo!”.

No centro da guirlanda, o copo vira castiçal. Ao fundo, porta-velas.

A delicada guirlanda foi montada pela repórter visual Tatiana Guardian, que usou um aro de palha de 60 cm e enfeites da Feira de Flores da CEAGESP, Argolas de contas decoram os guardanapos de algodão. A rena de tecido, o Papai Noel e o boneco de neve de cerâmica, símbolos do Natal, não podem ficar de fora!  Jogo de pratos Silver Line (20 peças). Copos de vidro Modelo Onda. Extra, Talheres de inox.  Oren, . Balde de gelo.  Galheteiro Artmix, Enfeites da árvore. (Kit com dez bolas e laços xadrez, o kit com três).

1. No papel branco, use o gabarito de estrela para riscar o desenho
2. Recorte a estrela na linha demarcada
3. Com um papel vermelho, repita o mesmo processo e separe sua nova estrela
4. Com a tesoura, recorte uma das pontas da estrela deixando sua base arredondada, pois ela será o chapéu
5. Cole o chapéu na estrela branca, dobre sua ponta e cole um círculo branco para ser o pompom
6. Com a fita banana, cole duas bolinhas brancas no centro da estrela para fazer os olhos
7. Com a ajuda de um palito, fixe duas bolinhas pretas nos olhos da estrela
8. Use o papel preto para recortar a boca da estrela
9. Repita todo o processo e faça mais uma estrela branca
10. Recorte um retângulo de 14,5 cm x 21 cm e dobre-o ao meio
11. Com o papel de outra cor, faça dois retângulos: um de 7 cm x 13 cm, e outro de 9 cm x 13 cm
12. Risque e recorte cinco estrelinhas
13. Com o cartão dobrado ao meio, faça dois cortes paralelos de, aproximadamente, 2,5cm
14. Force o corte para dentro, formando uma haste
15. Cole o retângulo de 7 cm x 13 cm e, na outra parte do cartão, as estrelinhas em papel branco
16. Passe cola em uma das pontas da estrela e cole-a na haste de dentro do cartão
17. Na parte da frente do cartão, cole o retângulo cortado na medida de 9 cm x 13 cm e fixe a estrela
18. Depois de pronto, é só escrever a mensagem e entregar para quem você gosta

Foto: José Gabriel Lindoso/Terra

Fonte: Terra

• 4 discos de 1,5 cm de altura, tirados de um panetone de 500 gramas
• 8 g de gelatina em pó sem sabor
• 40 g de vinho do Porto para a gelatina
• 700 g de creme de leite
• 160 g de vinho do Porto
• 50 g de água
• 70 g de açúcar
• 70 g de gemas ligeiramente batidas

Modo de Preparo:

Numa tigela, dissolva a gelatina nas 40 g de vinho do Porto e reserve. Bata o creme de leite em picos moles e, ao final, incorpore os 160 g de vinho do Porto. Leve ao fogo numa panela a água e o açúcar. Assim que começar a ferver, tempere as gemas e volte ao fogo. Cozinhe, mexendo sempre, até atingir a temperatura de 90ºC. Coloque essa mistura na batedeira em velocidade alta até esfriar. Em seguida, misture com a gelatina. Deixe esfriar e incorpore, delicadamente, o creme de leite batido. Montagem (veja aqui passo-a-passo): forre a lateral interna de um aro com fita de acetato. Coloque a musse num saco de confeiteiro e distribua um pouco ao redor do aro. Espalhe a musse com uma espátula, fazendo uma fina camada na lateral do aro, de baixo para cima. Coloque uma fatia de panetone no fundo, embebida com calda de açúcar e vinho do Porto. Encha o aro de musse até a metade e coloque por cima outra fatia de panetone embebida com calda. Complete o aro com o restante da musse, nivelando com uma espátula. Em seguida, leve ao congelador por 6 horas (se for rechear os panetones, leve à geladeira por 2 horas). Retire o aro, passe uma geléia de brilho (se preferir, adicione um corante de alimentos) e retire a fita de acetato. Decore com frutas secas e sirva a seguir.

Fonte: Revista Menu

]]> http://www.mulhercriativa.com.br/variedades/natal/panetone-com-musse-de-vinho-do-porto/feed 0 http://www.mulhercriativa.com.br/variedades/natal/cheesecake http://www.mulhercriativa.com.br/variedades/natal/cheesecake#comments Wed, 22 Dec 2010 04:38:35 +0000 Alessandra Quedi http://www.mulhercriativa.com.br/?p=4379  

Ingredientes

150 g de biscoito do tipo maisena moído
1/3 de xícara de manteiga derretida
1/3 de xícara de açúcar

Para o recheio

300 g de cream cheese
1/2 xícara de açúcar
2 ovos grandes
1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a cobertura

1 xícara de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Em uma tigela média, misture o biscoito com a manteiga e o açúcar até obter uma farofa. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de abrir de 20 cm de diâmetro. Reserve.

Prepare o recheio

Na batedeira, bata o cream cheese por três minutos. Junte o açúcar e bata até obter uma mistura homogênea. Acrescente um ovo de cada vez, batendo sempre. Junte a baunilha. Despeje o recheio sobre a massa. Leve ao forno moderado (190 oC), preaquecido, por 30 minutos. Deixe amornar. Aumente a temperatura do forno para quente (220 oC) e mantenha ligado.

Prepare a cobertura

Em uma tigela, misture o creme de leite com o suco de limão, o açúcar e a baunilha. Espalhe sobre a torta. Leve ao forno por 20 minutos. Deixe esfriar, leve à geladeira por quatro horas e sirva.
Rende 8 fatias.

]]> http://www.mulhercriativa.com.br/variedades/natal/cheesecake/feed 0 http://www.mulhercriativa.com.br/variedades/natal/4376 http://www.mulhercriativa.com.br/variedades/natal/4376#comments Wed, 22 Dec 2010 04:36:11 +0000 Alessandra Quedi http://www.mulhercriativa.com.br/?p=4376

Ingredientes

. 700 ml de leite
. 3 gemas
. 1 lata de leite condensado
. 3 colheres (sopa) de amido de milho
. raspas de 1 limão
. 200ml de creme de leite
. 300g de chocolate ralado
. 2 bolos Pullman de laranja
. 3 claras
. 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Bata no liquidificador o leite, as gemas, o leite condensado e o amido de milho. Em seguida leve a mistura ao fogo, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, misture as raspas de limão e o creme de leite. Em um refratário, intercale fatias de bolo, de creme e polvilhe o chocolate ralado. Bata as claras em neve com o açúcar, distribua sobre o pavê e leve ao forno preaquecido até dourar. Sirva bem gelado.

Dica
Substitua o bolo Pullman por pão-de-ló caseiro.

Fonte: Conteúdo do site ANAMARIA

Ingredientes:

.1 xícara (chá) de água
.3 colheres (sopa) de margarina
.1 colher (sopa) de açúcar
.1 xícara (chá) de farinha de trigo
.4 ovos

Recheio:
.400 g de doce de leite
.Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma panela ponha a água, a margarina e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver. Ponha de uma só vez a farinha de trigo e mexa rapidamente até que forme uma bola e se desgrude do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo rigorosamente a cada adição. Deixe a massa esfriar, ponha em um saco de confeitar e faça as carolinas sobre uma assadeira untada. Leve para assar até dourar. Deixe esfriar, corte-as ao meio e recheie. Na hora de servir, polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dica:
Você pode variar o recheio usando creme de chocolate ou chantilly.

Fonte: Conteúdo do site ANAMARIA

Ingredientes

.1,5Kg de lombo cortado em manta
.4 dentes de alho
.1 cebola picada
.1 pimenta vermelha pequena sem sementes
.1 xícara (chá) de vinho rose
.4 colheres (sopa) de azeite

Recheio:
.500g de peito de frango moído
.1 cenoura média picada
.100g de vagem picada
.½ pimentão vermelho picado
.2 colheres (sopa) de azeite
.Sal a gosto
.Salsa picada a gosto
.Aproximadamente 1 colher (sobremesa) de amido de milho

Modo de preparo

No liquidificador, bata o alho, a cebola, a pimenta, o vinho e o azeite. Em uma assadeira, coloque o lombo e por cima o tempero batido no liquidificador. Cubra e deixe marinar na geladeira por 2 horas.

Recheio:
Em uma tigela, misture o peito de frango, a cenoura, a vagem, o pimentão, o azeite, o sal e a salsa. Retire o lombo da geladeira, reserve a marinada. Sobre a carne, espalhe o recheio e enrole como um rocambole. Amarre com linha, para não soltar o recheio. Coloque na assadeira, regue com a marinada, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C durante 1hora e 20 minutos, aproximadamente. Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar. Em uma panela, coloque o molho que formou na assadeira, o amido de milho e cozinhe até engrossar. Fatie o lombo, coloque em uma travessa e sirva com o molho.

Fonte: Conteúdo do site ANAMARIA

Ingredientes:

. 1 kg de batata
. Sal a gosto
. 3 dentes de alho picados
. 1 cebola picada
. 2 tomates sem pele e sem sementes picados
. 1/2 xícara (chá) de azeite
. 2 colheres (sopa) de alecrim picado

Modo de preparo:

Aqueça o forno a uma temperatura de 200° C. Descasque e corte as batatas ao meio. Cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas sem desmanchar. Numa assadeira, ponha as batatas e, por cima, espalhe o alho, a cebola e o tomate. Regue com o azeite e salpique o alecrim. Misture tudo delicadamente e leve para assar por, aproximadamente, 25 minutos ou até as batatas ficarem bem douradas. Sirva em seguida.

Fonte: DELÍCIAS DA CALU

Ingredientes

· 5 batatas grandes
· 2 dentes de alho
· 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
· 1 e 1/4 de xícara (chá) de leite
· 1 xícara (chá) de creme de leite
· Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Corte um dente de alho ao meio e outro em cubinhos. Reserve. Esfregue as metades do dente de alho em um refratário e unte-o com uma colher (sopa) de manteiga. Reserve. Em uma tigela, misture o leite, o creme, o alho picado, o sal, a pimenta, a noz-moscada e a manteiga restante. Descasque as batatas e corte-as em fatias finas. Junte-as à mistura de leite e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando. Cozinhe por três minutos.

Com uma escumadeira, transfira as batatas para o refratário preparado, dispondo-as em camadas. Regue com o leite e cubra com papel-alumínio. Asse em forno médio por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e deixe dourar a superfície.

Fonte: Conteúdo do site ANAMARIA

Ingredientes:

· 1 tablete de fermento fresco para pão
· 1 xícara (chá) de leite morno
· 1/2 colher (sopa) de açúcar
· 1/2 colher (café) de sal
· 2 ovos batidos
· 1 batata sem casca cozida e amassada
· 1/2 xícara (chá) de margarina
· 500 g de farinha de trigo
· 250 g de queijo tipo mussarela picado
· 150 g de presunto picado
· 1/2 xícara (chá) de uva passa

Modo de preparo:

Dissolva o fermento no leite morno e junte o açúcar e o sal. Adicione os ovos, a batata e uma colher (sopa) de margarina. Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Amasse até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com o rolo e espalhe a margarina que restou. Divida a massa em duas partes. Em uma assadeira untada e enfarinhada, ponha parte da massa. Por cima, ponha o queijo, o presunto e as passas. Cubra com a massa restante e deixe crescer coberta com um pano por 30 minutos. Asse em forno médio até dourar.

Dica:
No lugar do presunto, use linguiça calabresa picada.

Fonte: Conteúdo do site ANAMARIA

Ingredientes

. 3 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas finas
. 1 envelope de caldo de legumes
. 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. Sal a gosto
. 1 colher (sopa) de amido de milho
. 1 lata de creme de leite
. 200 g de mussarela ralada
. Salsa e pimenta rosa picada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a batata, o caldo de legumes dissolvido no leite e a manteiga. Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias. Com uma escumadeira, retire as batatas e disponha-as em um refratário untado com manteiga. Reserve o caldo da panela. No caldo reservado dissolva o amido de milho e misture o creme de leite, metade da mussarela e leve ao fogo, mexendo, até engrossar. Despeje sobre a batata, polvilhe o restante do queijo e leve ao forno preaquecido a 220ºC até gratinar. Polvilhe salsa e pimenta rosa.

Fonte: Conteúdo do site ANAMARIA

Receita de polenta tipiamente italiana: de dar água na boca!
Foto: Guilherme Andrade

Ingredientes

· 200 g de peito de frango
· 2 colheres (sopa) de óleo
· Sal a gosto
· Pimenta-do-reino a gosto
· 1 cebola pequena
· 1 lata de polpa de tomate
· 1 colher (chá) de açúcar
· 800 ml de caldo de frango
· 400 g de polenta semipronta
· 100 ml de leite morno
· 1 ramo de salsa
· 40 g de queijo ralado

Modo de preparo

Cozinhe o frango, desfie e refogue com 1 colher de óleo, sal e pimenta. Reserve. Refogue a cebola no óleo, acrescente a polpa de tomate, o sal, a pimenta e o açúcar. Cozinhe por cinco minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador. Peneire, junte o frango desfiado e leve novamente ao fogo. Cozinhe por um minuto e reserve. Leve ao fogo o caldo de frango e deixe ferver.

Abaixe o fogo, acrescente lentamente a polenta, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta. Coloque o leite morno e continue mexendo para que fique cremoso. Num prato fundo, coloque a polenta e, por cima, o molho. Enfeite com salsinha e queijo ralado. Sirva em seguida.

Fonte: Conteúdo do site ANAMARIA