Salgados : Mulher Criativa

Arquivo de Salgados

Cook TV – Microondas – Rosbife ao molho madeira

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Publicado em janeiro 21st, 2009 under Carnes, Receitas, Salgados. Tags: madeira, Microondas, molho, receita, rosbife. Comentários: Nenhum

Cook TV – Técnica – Cortar cebola em pétalas

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=WAUpRE86DAU[/youtube]

Publicado em janeiro 19th, 2009 under Acompanhamentos, Receitas, Salgados. Tags: cebola, culinaria, petalas, receita. Comentários: Nenhum

Biscoito de Queijo Parmesão

Tipo de Culinária: Culinária Popular
Categoria: Café da manhã/lanches/festas
Subcategorias: Salgadinhos
Rendimento: 20 porções

Ingredientes

1 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s)
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
200 gr de manteiga

Modo de preparo
1º Passo – Preparando a receita: misture todos os ingredientes numa vasilha e amasse bem.

2º Passo – Fazendo os biscoitos: coloque a massa em cima da mesa e vá enrolando com as mãos, até ficar uma tira comprida. Peça para mamãe cortar como se faz com o nhoque.

3º Passo – Preparação final: pegue uma assadeira e arrume um ao lado do outro (não precisa untar) e leve ao forno pré-aquecido (a 180ºC). Quando estiverem durinhos e dourados em baixo, estão prontos. Peça para um adulto levar a assadeira para o forno.

4º Passo – Sugestão: caso queira variar o sabor, acrescente ervas à massa antes de assar (orégano, pimenta calabresa etc.).

Publicado em janeiro 12th, 2009 under Acompanhamentos, Massas, Pães e Salgadinhos, Receitas, Salgados. Tags: biscoito, bolinhos, farinha de trigo, manteiga, parmesão, queijo, receita. Comentários: Nenhum

Receita Quibebe

Ingredientes:
1 kg de carne seca gorda
1 kg de cebola
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de alho amassado
1 pimenta dedo-de-moça picada
1 kg de abóbora (jerimum) em cubos pequenos

Modo de Preparo:
Lave a carne, pique-a grosseiramente e coloque em uma tigela. Cubra com água fria e deixe de molho de um dia para o outro, trocando a água várias vezes. Em seguida, escorra a água e transfira a carne para uma panela. Cubra com água, leve ao fogo e deixe por 10 minutos. Retire do fogo e corte a carne em pedaços pequenos. Enquanto isso, limpe a cebola e corte em pedaços pequenos. Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola, o alho e a pimenta por 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou até as cebolas dourarem. Acrescente a carne, tampe a panela e coloque, aos poucos, 2 litros de água quente. Cozinhe por 1 hora e 30 minutos, ou até a carne ficar macia. Junte a abóbora e misture. Cozinhe por mais 25 minutos, ou até o picadinho ficar bem macio e com caldo grosso (obtido com a abóbora bem cozida). Retire do fogo e sirva com arroz branco e salada de alface.

Fonte: Revista Água na Boca

Publicado em janeiro 12th, 2009 under Carnes, Receitas, Salgados. Tags: cardpio, quibebe, Receitas. Comentários: Nenhum

O mês de junho é ansiosamente aguardado por muitas, não só por preceder as férias, mas principalmente pelas várias festas típicas que acontecem nesta época do ano. Mais do que eventos religiosos, os dias de Santo Antônio, São João e São Pedro são admirados principalmente por seus variados e saborosos quitutes.
O que é motivo de ânimo para algumas, é sinônimo de preocupação para outras. Extremamente calóricas, as delícias juninas são grandes vilãs daquelas que não querem engordar nenhum grama antes das férias. Pensando nisso, a Chef Roseli Castanheira, do Espaço Esplannada Eventos, preparou algumas receitas light para todas poderem cair em tentação sem se preocupar com a balança.

Veja abaixo as receitas juninas.

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Publicado em julho 8th, 2008 under Bebidas, Doces e Sobremesas, Receitas, Salgados. Comentários: Nenhum