Para o Risoto
1 Colher(es) de sopa de tomilho fresco
150 Grama(s) de brie picado
2 Embalagem de potinhos de caldo de legumes KNORR
4 Xícara(s) de (chá) de água fervente
2 Colher(es) de chá de açafrão-da-terra1 Unidade(s) de pequena picada
2 Colher(es) de sopa de de margarina
1 Xícara(s) de (chá) de arroz arbório
1 Xícara(s) de vinho branco seco
1 Xícara(s) de (chá) palmito picado

Para Polvilhar
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, dissolva o potinho de caldo de legumes KNORR na água. Misture o açafrão e reserve.

2. Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) de margarina em fogo médio e refogue a cebola por 2 minutos.

3. Junte o arroz e refogue por 2 minutos. Coloque metade do vinho, misture e deixe cozinhar até evaporar todo o líquido.

4. Adicione cerca de 1 concha do caldo reservado e misture até secar o líquido. Repita a operação até finalizar o caldo.

5. Acrescente o palmito, metade do tomilho e o restante do vinho. Termine de cozinhar, mexendo sempre, até obter um arroz macio e cremoso.

6. Retire do fogo, adicione o queijo brie, o restante do tomilho e a margarina restante. Misture, polvilhe o queijo parmesão e sirva em seguida.
Variação

7. Para dar um toque diferente, substitua o vinho branco por espumante.

Fonte: Recepdia

Clássico: vermelho e verde, como manda a tradição

 Acessórios lisos é sempre uma escolha inteligente: você pode usá-los em outras ocasiões. Pintadas de dourado deixam a decoração glamorosa! Os caminhos de mesa atravessados definem os lugares e substituem a toalha. Sousplats (pronuncia-se suplás) de inox, sob os pratos, realçam até a louça mais básica.

Preenchidos com nozes, pinhas e flores artificiais, potinhos de vidro indicam o assento de cada convidado – um jeito simpático de dizer “seja bem-vindo!”.

No centro da guirlanda, o copo vira castiçal. Ao fundo, porta-velas.

A delicada guirlanda foi montada pela repórter visual Tatiana Guardian, que usou um aro de palha de 60 cm e enfeites da Feira de Flores da CEAGESP, Argolas de contas decoram os guardanapos de algodão. A rena de tecido, o Papai Noel e o boneco de neve de cerâmica, símbolos do Natal, não podem ficar de fora!  Jogo de pratos Silver Line (20 peças). Copos de vidro Modelo Onda. Extra, Talheres de inox.  Oren, . Balde de gelo.  Galheteiro Artmix, Enfeites da árvore. (Kit com dez bolas e laços xadrez, o kit com três).

1. No papel branco, use o gabarito de estrela para riscar o desenho
2. Recorte a estrela na linha demarcada
3. Com um papel vermelho, repita o mesmo processo e separe sua nova estrela
4. Com a tesoura, recorte uma das pontas da estrela deixando sua base arredondada, pois ela será o chapéu
5. Cole o chapéu na estrela branca, dobre sua ponta e cole um círculo branco para ser o pompom
6. Com a fita banana, cole duas bolinhas brancas no centro da estrela para fazer os olhos
7. Com a ajuda de um palito, fixe duas bolinhas pretas nos olhos da estrela
8. Use o papel preto para recortar a boca da estrela
9. Repita todo o processo e faça mais uma estrela branca
10. Recorte um retângulo de 14,5 cm x 21 cm e dobre-o ao meio
11. Com o papel de outra cor, faça dois retângulos: um de 7 cm x 13 cm, e outro de 9 cm x 13 cm
12. Risque e recorte cinco estrelinhas
13. Com o cartão dobrado ao meio, faça dois cortes paralelos de, aproximadamente, 2,5cm
14. Force o corte para dentro, formando uma haste
15. Cole o retângulo de 7 cm x 13 cm e, na outra parte do cartão, as estrelinhas em papel branco
16. Passe cola em uma das pontas da estrela e cole-a na haste de dentro do cartão
17. Na parte da frente do cartão, cole o retângulo cortado na medida de 9 cm x 13 cm e fixe a estrela
18. Depois de pronto, é só escrever a mensagem e entregar para quem você gosta

Foto: José Gabriel Lindoso/Terra

Fonte: Terra

Papel craft tem uma enorme vantagem na hora de embrulhar os presentes: as folhas são enormes, permitindo embalar até mesmo grandes volumes. Capriche nas dobraduras e deixe a criativade solta para compor os laços e enfeites. Algumas sugestões: fitas de cetim, de sisal e barbante.

Se preferir, compre os laços prontos e cole com fita adesiva.

Toalhas, roupão de banho e outras peças de enxoval que ficam bem bonitas dobradas podem dispensar o papel de embrulho. Que tal usar apenas cordões, fitas e um ramo de flor natural?

Embrulhar garrafas com papel de presente é uma das coisas mais difíceis. Porém, o tecido, por ser mais maleável, facilita bastante a tarefa. Para embrulhar, ponha o tecido embaixo da peça e amarre na boca (como se fosse um ovo de páscoa). Capriche no laço ou use um enfeite pendente.

Outra sugestão para embrulhar as garrafas: jornais usados. Embrulhe com a garrafa deitada, usando a fita adesiva nas laterais e no fundo. No topo, recorte o papel que sobrou em tiras e arremate com fita.

Jornal, fita e criatividade. Isso basta para compor um embrulho como o da foto.

Bandanas, panos de prato, lenços, retalhos de tecido, juta e TNT podem compor embalagens bem charmosas. O segredo é embrulhá-los como as antigas marmitas.

Em tempo de incluir a sustentabilidade na nossa rotina diária e minimizar a quantidade de lixo produzido, a atitude de reciclar os nossos conceitos, reaproveitando papéis ou utilizando peças de tecido que tenham uso depois (panos de prato, toalhas, lenços, etc.), mostram nossa preocupação com o meio ambiente.

FONTE: Cores da casa

Receita de polenta tipiamente italiana: de dar água na boca!
Foto: Guilherme Andrade

Ingredientes

· 200 g de peito de frango
· 2 colheres (sopa) de óleo
· Sal a gosto
· Pimenta-do-reino a gosto
· 1 cebola pequena
· 1 lata de polpa de tomate
· 1 colher (chá) de açúcar
· 800 ml de caldo de frango
· 400 g de polenta semipronta
· 100 ml de leite morno
· 1 ramo de salsa
· 40 g de queijo ralado

Modo de preparo

Cozinhe o frango, desfie e refogue com 1 colher de óleo, sal e pimenta. Reserve. Refogue a cebola no óleo, acrescente a polpa de tomate, o sal, a pimenta e o açúcar. Cozinhe por cinco minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador. Peneire, junte o frango desfiado e leve novamente ao fogo. Cozinhe por um minuto e reserve. Leve ao fogo o caldo de frango e deixe ferver.

Abaixe o fogo, acrescente lentamente a polenta, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta. Coloque o leite morno e continue mexendo para que fique cremoso. Num prato fundo, coloque a polenta e, por cima, o molho. Enfeite com salsinha e queijo ralado. Sirva em seguida.

Fonte: Conteúdo do site ANAMARIA

Chester com cebolas douradas e farofa de miúdos: ótimo para sua ceia de natal
Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes

.1 chester
.200ml de suco de laranja
.100ml de vinho branco seco
.4 cebolas grandes cortadas ao meio

Farofa de miúdos:
.100g de margarina
.5 colheres (sopa) de óleo
.3 cebolas picadas
.150g de miúdos de ave
.1 xícara (chá) de caldo de legumes
.400g de lingüiça defumada picada
.1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
.½ xícara (chá) de ervilhas frescas
.1 colher (chá) de canela em pó
.Sal e pimenta a gosto
.4 xícaras (chá) de farinha de milho
.50g de castanha-do-pará picada
.50g de azeitonas pretas picadas
.2 xícaras (chá) de croutons

Modo de preparo

Descongele o chester de acordo com as instruções da embalagem. Retire os miúdos e reserve para a farofa. Coloque o chester em uma assadeira untada com margarina e regue com o suco de laranja e o vinho. Cubra com papel alumínio e asse conforme as instruções da embalagem. Retire o papel alumínio, acrescente na assadeira as cebolas, regue com o molho que se formou e leve ao forno novamente, até o chester e as cebolas dourarem, regando de vez em quando com o molho. Se necessário, salpique um pouco de sal sobre as cebolas.

Farofa:
Em uma panela grande, aqueça a margarina com o óleo. Doure a cebola e refogue os miúdos. Junte o caldo de legumes e cozinhe, até ficarem macios. Junte a lingüiça, o pimentão, a ervilha e tempere com a canela, o sal e a pimenta. Cozinhe, mexendo de vez em quando até os legumes ficarem macios. Acrescente a farinha de milho e mexa bem até os ingredientes se integrarem e formar uma farofa úmida. Misture a castanha-do-pará, as azeitonas e os croutons. Em uma travessa, coloque o chester, ao redor a farofa e as cebolas. Sirva em seguida.

Dica:
Você pode preparar essa receita usando qualquer tipo de ave.

Fonte: Conteúdo do site ANAMARIA

Medalhão com queijo: o melhor na mesa
Foto: Mauro Holanda

Ingredientes:

.4 bifes grossos (miolo de alcatra)
.2 cebolas bem picadas
.4 colheres (sopa) de manteiga
.1/3 de xícara (chá) de vinho tinto
.1/3 de xícara (chá) de vinho do Porto
.3/4 de xícara (chá) de caldo de carne
.100 g de queijo cremoso
.2 gemas
.1/4 de xícara (chá) de azeite
.4 fatias de pão de fôrma cortado em círculos
.2 dentes de alho esmagados
.1 xícara (chá) de rúcula picada finamente
.sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Faça o molho: Refogue a cebola em 1 colher de manteiga. Junte o vinho tinto e deixe reduzir. Acrescente o vinho do Porto e o caldo, e ferva até reduzir o líquido pela metade. Junte mais 1 colher de manteiga aos poucos e bata bem. Reserve. Tempere os bifes com o sal e a pimenta, frite-os em uma frigideira anti-aderente untada e transfira-os para um refratário. Misture o queijo com as gemas e espalhe sobre os bifes. Leve ao forno médio pré-aquecido para gratinar. Faça as torradas: aqueça o azeite em uma frigideira e frite o pão com o alho. Sirva os bifes sobre as fatias de pão, folhas de rúcula e com o molho de vinho.

Dica:
Não frite demais os bifes, pois eles terminarão seu cozimento no forno.

Fonte: Conteúdo do site ANAMARIA

Chester com cesta de queijo coalho e salpicão: sofisticado e delicioso
Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes

.1 Chester

Cestas:
.400 g de queijo coalho ralado grosso.

Salpicão:
.1 frango assado desfiado
.100 g de passa sem sementes
.2 talos de salsão picado
.1 cenoura ralada grosso
.1 maçã verde cortada em cubos
.2 colheres (sopa) de suco de limão
.sal e pimenta a gosto
.1 pote de maionese (250 g)
.1 pote de iogurte natural
.salsa picada a gosto

Modo de preparo

Asse o Chester de acordo com as instruções da embalagem. Cestas: Em uma frigideira antiaderente faça uma camada fina de queijo. Quando estiver dourada, retire e molde as cestinhas sobre o fundo de uma forminha de 7 cm de diâmetro. Deixe esfriar. Salpicão: Em uma tigela misture o frango, a passa, o salsão, a cenoura e a maçã. Tempere com o limão, o sal e a pimenta. À parte misture a maionese e o iogurte. Misture com o frango e os legumes. Distribua nas cestinhas, salpique a salsa e sirva em volta do Chester.

Dica:
recheie o Chester com uma receita de farofa básica.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Assado
Calorias: 871 por porção

Fonte: Conteúdo do site ANAMARIA

Clique no leia mais e veja a receita completa

 
Ingredientes 
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 100 g de bacon cortado em cubinhos
- 100 g de linguiça fresca sem pele e cortada em rodelas finas
- 2 cebolas cortadas em tiras
- 1 colher (café rasa) de cominho e mostarda em grãos
- 1 pitada de pimenta de caiena
- 250 g de lentilhas cozidas al dente
- 300 g de creme de leite fresco
- 2 ovos grandes
- sal a gosto
- 1 ramo de salvia picada
- 12 quadrados de massa folhada com 12 cm cada
Modo de Preparo
1º – Numa panela em fogo médio aqueça o óleo e doure o bacon cortado em cubinhos, a linguiça fresca sem pele e cortada em rodelas finas e as cebolas cortadas em tiras.

2º – Acrescente cominho e mostarda em grãos, pimenta de caiena e as lentilhas cozidas al dente. Refogue por uns 3 a 5 minutos apenas para apurar sabores. Reserve.

3º – À parte, numa tigela e com a ajuda de um batedor de arame,bata o creme de leite fresco com ovos grandes. Depois tempere com sal a gosto e sálvia picada. Reserve.

4º – Pegue forminhas individuais redondas, untadas e enfarinhadas e forre cada com um quadrado de massa folhada. Depois preencha cada forminha com colheradas da mistura de creme de leite com ovos e depois com o refogado de lentilha e linguiça.

5º – Leve ao forno pré-aquecido a 170º C por 20 minutos ou até que a massa esteja completamente assada.

Você é daqueles que nunca deixa de enviar um cartão para as pessoas queridas, desejando boas festas? Às vezes gasta um dinheirão e não dá conta de que este tipo de “presente” pode ter um significado ainda maior e mais bonito se for feito por você mesmo?

Então, que tal aproveitar este ano para inovar produzindo você mesmo um cartão de natal que, além de palavras, possui também a sua arte estampada? Não é nada complicado. O segredo é prestar atenção e ter disposição para fazer. Guarde um tempinho no seu dia e mãos à obra!

Quem vai ensinar o passo-a-passo é o artesão Wagner Hansen, que gosta de fazer cartões em três dimensões. Preste atenção nos detalhes e tenha cuidado na hora de usar o estilete, tanto para não se machucar quanto para não cortar o papel onde não se deve. E nada de crianças por perto, ok?

MATERIAL NECESSÁRIO

• Papel cartão
• Papel color set ou vivaldi (verde e vermelho)
• cola bastão
• lápis
• borracha
• Régua
• estilete

MODO DE FAZER

A primeira coisa é preparar o molde. Vamos usar o papel cartão, por ser mais firme.  veja o passo-a-passo do molde. Em seguida.

Capa do cartão

A capa do cartão será o papel vermelho. Corte no tamanho de 17cm de comprimento por 15 cm de altura. Este é o único passo que não precisa de usar o molde. O papel vermelho só será usado no final da montagem’.

1º passo

Vamos ao papel cartão. Use o estilete e corte o papel cartão com 15 cm de altura e 17 cm de comprimento. Depois, divida o papel ao meio, com auxílio de régua e lápis.

2º passo

Faça outro quadro, agora internamente, com 2cm de comprimento por 4cm de altura.

3º passo

Com o quadro interno já medido, faça uma marcação partindo da linha superior até atingir 7,5cm de encontro com a base do quadro.

4º passo

Agora, com a ajuda de uma régua, trace duas retas partindo da base (do quadro interno) quese encontrarão no meio do quadro externo.

5º passo

Apague o pequeno triângulo formado no quadro externo

6º passo

Você vai marcar e dividir, com a a juda da régua e lápis, a parte superior do quadro interno, com pequenos intervalos de 0,5cm até atingir 8cm (serão 16 tracinhos). Conte 1,5cm para baixo e marque também. Faça isso od outor lado.

7º passo

Feito o passo anterior, você terá que traçar uma reta unindo os dois lados, como mostra a figura.

8º passo

Apague os riscos feitos na lateral.

9º passo

Confira se o seu molde está assim. Pegue, então, o estilete, passe com a parte cortante sobre as partes riscadas, tomando o cuidado para não exceder a linha de corte.

10º passo

No 10º passo, você pode perceber que existe uma parte pontilhada, nas lateriais da árvore que parecem pequenos degraus e no meio. Passe a parte nào cortante do estilete sobre estes pontos (cuidado para não cortar o papel). Estas partes pontilhadas serão dobradas para fora, no final.

Em seguida, faça o cartão definitivo

Fonte: acessa.com

As comemorações de final de ano têm inúmeros sinônimos que remetem à confraternização, família, amizade, união, carinho e também presentes! Se você quer sair do lugar-comum e dar um toque de originalidade em suas comemorações do mês de dezembro, anote a nossa dica: faça uma panetoneira.

Como o próprio nome indica, a panetoneira serve para guardar panetones e, quem sabe, em épocas em que eles não estão nas prateleiras dos supermercados, colocar guloseimas e biscoitos. Mais do que uma boa opção para presentear amigos e familiares, no momento da ceia de Natal ou Ano Novo, a panetoneira é um item de decoração, que pode enfeitar a sua copa ou cozinha.

Além da beleza e originalidade, pode ser uma fonte de renda a mais no seu orçamento. De acordo com a artesã, Rita de Cássia da Silva, que vai nos ensinar passo-a-passo, a panetoneira pode ser vendida por uma variação de preço entre R$ 20 a R$ 25, dependendo do material utilizado.

MATERIAL NECESSÁRIO:

• Um pincel médio
• 200 ml de tinta verde musgo
• 200 ml de tinta branca
• Verniz acrílico fosco
• Uma caixa de madeira
• Uma tesoura
• Uma lixa número 150
• Um pedaço de pano seco
• Um guardanapo de papel com o tema natalino (ou réveillon)

COMO FAZER:

1º passo

2º passo

1º passo – Com a tinta branca, pinte toda a peça, inclusive a parte interna. Deixe secar ou seque o secador para uma secagem mais rápida. Depois de seca, passe a lixa número 150 para retirar as deformidades da madeira.
2º passo – Coloque em uma vasilha a tinta verde com um pouco de água, fazendo um “aguadinho”. Pinte a toda a panetoneira em um único sentido.

3º passo

4º passo

3º passo – Pinte toda a panetoneira com tinta verde pura, sem ser o “aguadinho”. Passe duas ou três mãos de tinta, até cobrir a tinta branca. Deixe secar.

4º passo – Pegue o guardanapo e corte duas tiras, no tamanho suficiente para fazer uma barra com figuras natalinas. Retire as duas películas que estão presas aso guardanapo e cole uma na lateral da tampa e outra na base da caixa. Você pode diluir a cola em um pouco de água para facilitar a colagem.

5º passo

6º passo

5º passo – Ao colar, vá apertando o guardanapo com um pedaço de pano para tirar as rugas.

6º passo – Passe o verniz e espere secar. Está pronta a sua panetoneira!

Material necessário para o artesanato:
- Maçãs e pêras de isopor, vendidas em papelarias e lojas especializadas
- Miçangas vermelhas e douradas
- Galhos e folhas artificiais
- Tinta acrílica ocre e vermelha
- Pincéis
- Lixa fina n° 220
- Pistola de cola quente
- Cola branca
- Alicate de corte

Modo de fazer:
Primeiro. Lixe as frutas em isopor para retirar as rebarbas.
Para facilitar a pintura, espete um palito no centro da maçã e passe uma camada de tinta acrílica vermelha em toda a fruta.
Coloque para secar em cima de um pedaço de isopor.
Faça a mesma coisa com a pêra.
Espete um palito e passe uma mão de tinta acrílica ocre.
Coloque para secar.
Após a secagem das frutas, passe a cola branca nas peças para poder aplicar as miçangas.
Retire o excesso da cola com o pincel para as miçangas não escorregarem depois.
Pegue um punhado das miçangas com as mãos e espalhe sobre a fruta.
Aplique aos poucos e vá apertando.
Repita o processo com a pêra.
Passe a cola branca, retire o excesso e espalhe as miçangas.
Corte pedaços menores dos cabinhos artificiais e cole nas frutas, usando a pistola de cola quente.
Corte as folhas e cole junto do cabinho.
Use a imaginação e coloque as frutas em cima da mesa ou dentro de potes de vidro.